قاشق، کفگیر و ملاقههای چوبی به دلیل طبیعی بودن، ظاهر زیبا و عدم ایجاد خط و خش روی ظروف، یکی از بهترین انتخابها برای آشپزی هستند. اما برای افزایش عمر مفید آنها، باید نکات خاصی را در نگهداری رعایت کرد. اگرچه کفگیر و ملاقه سیلیکونی نیز گزینهای مناسب برای آشپزخانه هستند، اما ابزارهای چوبی با مراقبت صحیح میتوانند سالها دوام بیاورند.
قاشق،کفگیر و ملاقه های چوبی
در حال حاضر یکی از اقلامی که در هر آشپزخانهای به وفور یافت میشود، ست قاشق، سرویس کفگیر و ملاقه چوبی است.
ست قاشق،کفگیر و ملاقه های چوبی با طراحی مدرن، طرفداران بسیاری را به خود جذبکرده است؛ اما معمولا بعد از مدتی، تغییر رنگ داده، تیره، خشک و زبر میشود. هر وسیلهای برای ماندگاری طولانی نیاز به مراقبت دارد.
اگر به درستی از انواع ظروف چوبی مراقبت شود، برای مدت بسیار طولانی دوام میآورند. آیا شما میدانید چگونه باید از این وسایل چوبی مراقبت کنید تا مدت زمان زیادی را دوام بیاورند؟ پاسخ کامل به این سوال را در ادامه شرح دادهایم پس تا پایان ما را همراهی کنید.
روش نگهداری قاشق های چوبی
یکی از مشغلههای ذهنی که شاید برای شما هم پیش آمده باشد، این است که چگونه از قاشق،کفگیر و ملاقه های چوبی نگهداری کنیم؟ با توجه به اینکه مراقبت درست از این قاشقها میتواند عمر آنها را بیشتر کند، برای مطلع شدن از این مراقبتها به موارد ذیل توجه کنید:
قاشق های چوبی را روغنکاری کنید
روغن زدن به چوب باعث میشود درخشانی و استقامت چوب حفظ شود. همچنین بین مواد غذایی و چوب یک لایه محافظ ایجاد میشود که از نفوذ مواد به داخل چوب جلوگیری میکند. برای این کار میتوانید از روغن بادام و روغن زیتون استفاده کنید.
برای مدت طولانی آنها را زیر آب قرار ندهید!
با قاشق های چوبی نمیتوان این گونه رفتار کرد. توجه کنید که آنها برای داشتن عمر طولانی، باید بلافاصله تمیز و خشک شوند تا رطوبت به درون آنها نفوذ نکند.
قاشق های چوبی را در ماشین ظرفشویی یا خشک کن قرار ندهید!
برای شستن انها موارد زیر را باید رعایت کنیم:
1. به این نکته توجه کنید که اگر عمر طولانی برای قاشق، کفگیر و ملاقه های چوبی میخواهید، باید آنها را با دست بشوئید. دقت داشته باشید نباید قاشق چوبی بیش از حد در تماس با آب باشد. همچنین به هیچ عنوان از شویندههای قوی و سفیدکننده،
2. استفاده از روشهای خانگی برای ضدعفونی کردن و از بین بردن بوها(در ادامه به آن اشاره خواهیم کرد.)
3. نگهداری و تقویت کردن ظروف چوبی (نشانههای ترک خوردگی، ریش ریش، زبر و خشن شدن سطح قاشق و از دست دادن جلا که با سمباده کشی، مومکاری و روغنکاری برطرف میشود.)
ظروف چوبی نباید برای طولانی مدت کثیف بماند.
باقی مانده مواد غذایی روی سطح قاشق، کفگیر و ملاقه در مدت زمان طولانی باعث چرک شدن و تغییر رنگ چوب میشود.
بعد از تمیزکردن بلافاصله قاشق چوبی را خشک کنید.
توصیه میشود قاشق های چوبی شسته شده را بلافاصله با یک دستمال کاغذی یا پارچه تمیز خشک کنید و در نهایت آنها را در مکان خنک و دارای تهویه قرار بدهید تا به طور طبیعی خشک شوند.
از قاشق های چوبی در دمای مناسب و محیط روشن نگهداری کنید.
از جمله مواردی که برای نگهداری از قاشق های چوبی باید به آن توجه داشته باشید، نگهداری آنها در دمای مناسب و محیط روشن است. در صورتی که این قاشقها را در جایی تاریک برای مدت طولانی نگهداری کنید ممکن است سلامت آنها به خطر بیفتد.
همچنین اگر این قاشقها در جایی با دمای بالا قرار بگیرند، برای مثال نزدیک شعله و حرارت اجاق گاز باشند نیز طول عمرشان کاهش خواهد یافت.
قاشق های چوبی ریش ریش و زبر را سمباده کشی یا مومکاری کنید.
اگر قاشق، ریش ریش و خشن شده است، از سمباده کمک بگیرید و تا زمانی که به سطح صاف برسید، آن را سمباده بزنید. در پایان با آب آن را بشویید و بگذارید خشک شود .همچنین برای صاف و صیقلی شدن قاشق چوبی میتوانید از موم کاری بهره بگیرید.
در این روش، اول اگر زبری یا پوستهای بر سطح ظرف وجود دارد با سمباده مخصوصکمی آن را صافکنید. سپس مقداری موم را کمی گرم کرده و به خوبی کف ظرف مالشدهید تا جذب آن شود. میتوانید برای این کار از موم عسل، مومکارنوبا و… استفادهکنید.
از بین بردن بوی بد قاشق های چوبی
قاشق های چوبی بعد از مدتی که با آنها آشپزی کردید، بوی مواد غذایی را میگیرند و ممکن است بوی بدی بدهند.
بهتر است به این نکته توجه داشته باشید که مناسبترین راه برای اینکه قاشق های چوبی را زیبا نگه دارید این است که پس از هر بار استفاده، آنها را تمیز و خشک کرده و هنگامی که کدر میشود، روی سطح آنها را روغن بزنید؛ نگهداری از قاشق های چوبی آسان است اما نسبت به جنسهای دیگر قاشق ها اعم از پلاستیکی یا فلزی به توجه بیشتری نیاز دارند.
مقایسه کفگیر و ملاقه سیلیکونی با چوبی
در انتخاب ابزارهای آشپزی، کفگیر و ملاقه سیلیکونی و چوبی هرکدام مزایا و معایب خاص خود را دارند. بسته به نیاز و نوع استفاده، میتوان گزینه مناسبتری را انتخاب کرد. در ادامه به بررسی تفاوتهای این دو نوع ابزار آشپزی میپردازیم.
جنس و ساختار
چوبی: ساختهشده از چوب طبیعی، سبک و دوستدار محیطزیست.
سیلیکونی: از جنس سیلیکون مقاوم در برابر حرارت، انعطافپذیر و ضد خش.
مقاومت در برابر حرارت
چوبی: تا حدودی در برابر حرارت مقاوم است، اما اگر مدت طولانی در تماس با گرما باشد، ممکن است بسوزد یا تغییر رنگ دهد.
سیلیکونی: مقاومت بالایی در برابر حرارت دارد (معمولاً تا ۲۳۰ تا ۳۰۰ درجه سانتیگراد)، بدون اینکه تغییر شکل دهد یا ذوب شود.
تأثیر بر ظروف آشپزی
چوبی: به دلیل سطح نرم و طبیعی خود، باعث ایجاد خط و خش روی ظروف نمیشود و برای ظروف نچسب بسیار مناسب است.
سیلیکونی: کاملاً نرم و انعطافپذیر است و هیچ آسیبی به ظروف نمیرساند.
نگهداری و تمیز کردن
چوبی: نیاز به مراقبت بیشتری دارد؛ نباید طولانی در آب غوطهور شود و شستوشو در ماشین ظرفشویی توصیه نمیشود.
سیلیکونی: شستوشوی آسان دارد و میتوان آن را در ماشین ظرفشویی قرار داد.
دوام و طول عمر
چوبی: با نگهداری صحیح، عمر طولانی دارد اما در صورت عدم مراقبت، ممکن است ترک بخورد یا کپک بزند.
سیلیکونی: معمولاً عمر طولانی دارد و در برابر رطوبت و کپک مقاوم است.
سازگاری با محیطزیست
چوبی: از مواد طبیعی ساختهشده و در صورت خرابی، تجزیهپذیر و دوستدار محیطزیست است.
سیلیکونی: قابل بازیافت است، اما تجزیهپذیری آن مانند چوب نیست.
انتخاب بین کفگیر و ملاقه سیلیکونی و چوبی بستگی به اولویتهای شما دارد. اگر به دنبال ابزاری طبیعی، سبک و دوستدار محیطزیست هستید، گزینه چوبی بهتر است. اما اگر سهولت در شستوشو، مقاومت حرارتی بالا و انعطافپذیری برایتان مهم است، سیلیکونی انتخاب بهتری خواهد بود.
راهکار جایگزین شستشو ابزار چوبی در ماشین ظرفشویی
برای تمیز کردن ابزار چوبی، آنها را با آب گرم و مایع ظرفشویی ملایم بشویید و بلافاصله با یک دستمال خشک کنید.
توجه داشته باشید که حرارت بالا، گرمای زیاد آب ممکن است باعث خشک شدن بیش از حد چوب و کاهش عمر آن شود.
مواد شوینده قوی، برخی مواد شوینده موجود در بازار، به ساختار چوب آسیب میزنند و آن را شکننده میکنند.
رطوبت زیاد، باعث جذب آب در چوب میشود که میتواند منجر به ترکخوردگی و تغییر شکل آن شود به همین دلیل بعد از شستشو حتما آن را خشک کرده و در جای مناسب و کاملا خشک قرار دهید.
جمعبندی و سخنان پایانی
از بین جنسهای مختلف قاشق،کفگیر و ملاقه های چوبی بهترین نوع برای آشپزی، هستند. همچنین هیچ نوع فعل و انفعال شیمیایی با مواد غذایی ایجاد نمیکنند؛ به همین سبب از ایمنترین و سالمترینها در پخت غذا محسوب میشوند.
به یاد داشته باشید که استفاده از ماشین ظرفشویی برای شستشوی این اقلام چوبی سبب کاهش عمر آنها خواهد شد. همچنین ایجاد شکافهای ریز روی سطحشان احتمال چسبیدن ذرات غذایی و رشد باکتریها را افزایش میدهد.
قاشق های چوبی شما طول عمر طولانی خواهند داشت به شرطیکه نکاتی که در بالا به آنها اشاره کردهایم را رعایت کنید. در صورتی که سوال یا نظری دارید حتما در بخش نظرات هانیمان با ما به اشتراک بگذارید. برای اطلاعات بیشتر در مورد محصولات سرویس کفگیر و ملاقه چوبی و سیلیکونی مانند قاشق و چنگال چری برند کلیز و کفگیر سوراخ دار مدل c07 و کفگیر سوراخ دار مدل c04 هم می توانید به سایت و یا صفحه اینستاگرام فروشگاه هانیمان مراجعه کنید
